崗位職責

1.負責前廳日常運營管理，包括員工排班、考勤監(jiān)督及服務(wù)流程把控，確保高效有序運轉(zhuǎn)。

2.帶領(lǐng)團隊提供優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)，及時處理客訴與需求，提升顧客滿意度和復購率。

3.協(xié)同后廚把控出餐節(jié)奏，監(jiān)督菜品質(zhì)量與上桌溫度，保障用餐體驗。

4.負責前廳物料（餐具、紙巾等）的盤點、申購與管理，控制損耗，降低成本。

5.組織員工崗前培訓與定期技能提升，包括服務(wù)標準、產(chǎn)品知識、應(yīng)急處理等。

6.維護前廳環(huán)境衛(wèi)生與安全，排查消防、用電等安全隱患，確保符合衛(wèi)生防疫標準。

7.統(tǒng)計每日營收、客流數(shù)據(jù)，分析運營問題并提出改進方案，協(xié)助店長完成業(yè)績目標。

任職要求

-學歷：餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

-經(jīng)驗：1年餐飲前廳管理經(jīng)驗，熟悉餐飲服務(wù)流程與運營模式。

-能力：具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊管理能力及應(yīng)急處理能力，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況。

-素養(yǎng)：責任心強，注重細節(jié)，服務(wù)意識佳，能適應(yīng)餐飲行業(yè)早晚班及節(jié)假日工作節(jié)奏。