1.食材預(yù)處理：

?按照廚師要求，負責食材的清洗、去皮、切配（如蔬菜切丁、肉類切塊等），確保食材干凈、規(guī)格統(tǒng)一，滿足烹飪需求。

?協(xié)助整理食材倉庫，分類存放各類原料，保持食材新鮮，減少浪費。

2.廚房輔助工作：

?配合廚師完成烹飪過程中的輔助任務(wù)，如腌制食材、準備調(diào)料、焯水過油等，確保菜品制作流程順暢。

?負責廚房區(qū)域（操作臺、地面、廚具等）的清潔打掃，餐后及時清洗鍋碗瓢盆、刀具等用具，保持廚房衛(wèi)生整潔。

3.物資管理協(xié)助：

?協(xié)助盤點廚房物資（如調(diào)料、耗材等），及時反饋短缺情況，確保日常用料充足。

?按規(guī)定處理廚余垃圾，分類投放，保持工作區(qū)域整潔。

4.遵守操作規(guī)范：

?嚴格遵守酒店廚房的衛(wèi)生標準和安全規(guī)范，規(guī)范使用廚具和設(shè)備，避免安全事故。

?服從廚師長及上級的工作安排，積極配合團隊完成每日餐飲供應(yīng)任務(wù)。