服務員職責包括：

1.接待客人：服務員需要熱情地接待客人，為他們提供舒適的就餐環(huán)境。

2.點菜服務：服務員需要熟悉菜單上的菜品，為客人提供點菜建議，并準確記錄客人的點菜信息。

3.上菜服務：服務員需要按照客人的點菜順序，及時將菜品送到客人面前。

4.清潔服務：服務員需要保持餐廳的清潔衛(wèi)生，包括桌面、地面、餐具等。

5.結(jié)賬服務：服務員需要為客人提供結(jié)賬服務，包括計算餐費、接受付款、提供發(fā)票等。

6.處理投訴：服務員需要及時處理客人的投訴，包括菜品問題、服務問題等，并盡力滿足客人的需求。

7.團隊協(xié)作：服務員需要與同事、廚師、經(jīng)理等團隊成員保持良好的溝通和協(xié)作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。