傳菜員職位詳情

一、崗位名稱

傳菜員

二、崗位職責(zé)

1.準(zhǔn)確接收前廳服務(wù)員傳遞的點(diǎn)菜單，確認(rèn)菜品名稱、桌號(hào)、數(shù)量等信息，避免記錄錯(cuò)誤。

2.按照出菜順序，及時(shí)到后廚取餐，取餐時(shí)檢查菜品的品相、溫度及搭配是否符合標(biāo)準(zhǔn)，不合格菜品及時(shí)反饋后廚。

3.快速、平穩(wěn)地將菜品送至指定餐桌，避免湯汁灑落，送達(dá)后與服務(wù)員做好交接，確保菜品準(zhǔn)確上桌。

4.餐后及時(shí)回收餐桌的空餐盤、餐具等，分類送至洗碗間，保持用餐區(qū)域及傳菜通道的整潔。

5.協(xié)助維護(hù)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生，定期清理傳菜臺(tái)、托盤等工具，確保工作環(huán)境干凈有序。

6.配合前廳和后廚的工作調(diào)度，在高峰時(shí)段主動(dòng)支援，如協(xié)助引導(dǎo)顧客、補(bǔ)充餐具等。

三、任職要求

1.身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。

2.具備良好的溝通能力，能清晰與前廳、后廚工作人員對(duì)接，服從工作安排。

3.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，動(dòng)作麻利，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

4.能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，可接受輪班、加班（根據(jù)門店?duì)I業(yè)需求）。

5.有餐飲行業(yè)傳菜或服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可接受崗前