1．熱愛本職工作，熱情大方，有高度責(zé)任感及服從意識和服務(wù)意識。

2．在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)

3．每天根據(jù)銷售情況從酒庫提取所需酒

水。

4．檢查已開封的酒水是否變質(zhì)。

5．做好營業(yè)結(jié)束后的善后工作，認(rèn)真做營業(yè)分析和對庫存進(jìn)行盤點(diǎn)。

6．精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的香型，價(jià)位以及飲用方式，與餐廳服務(wù)員保持良

好的合作關(guān)系，做好酒水的推銷工作。

7．每日盤點(diǎn)吧臺內(nèi)的酒水。

8．營業(yè)結(jié)束后，做好當(dāng)日酒水報(bào)表，填寫第二天酒水領(lǐng)用單。

9．做好酒水?dāng)[放柜的'陳列。

10．在酒店消費(fèi)者介紹公司酒的產(chǎn)品特

性、優(yōu)點(diǎn)，鼓勵(lì)其消費(fèi)

11．檢查酒的庫存，及時(shí)通知補(bǔ)貨

12．了解消費(fèi)者對產(chǎn)品的意見，及時(shí)匯報(bào)

13．定期舉辦、策劃紅酒促銷活動(dòng)。

14．培訓(xùn)酒店員工紅酒專業(yè)知識與服務(wù)知

識。