崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)東北菜品的制作，熟練烹制鍋包肉、鐵鍋燉、地三鮮、等經(jīng)典東北特色菜肴，確保菜品質(zhì)量和口味正宗。

2.根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)需求，合理安排菜品制作流程，保證出餐速度與效率。

3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，做好食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及損耗控制工作，合理控制菜品成本。

4.確保廚房工作環(huán)境干凈整潔、符合標(biāo)準(zhǔn)。