-負責當班期間餐廳的日常運營管理，包括員工調度、服務質量監(jiān)督、顧客接待等。

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-帶領服務員團隊完成各項服務工作，確保服務流程規(guī)范、高效。

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-及時處理顧客的咨詢、投訴及突發(fā)情況，提升顧客滿意度。

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-協(xié)助餐廳管理層進行員工培訓、績效考核及物料管理等工作。

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-做好當班記錄，與其他班次領班做好交接工作。