崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪工作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味純正。

2.協(xié)助老板進(jìn)行餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理，提供菜品優(yōu)化建議。

3.把控食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，確保食材新鮮、品質(zhì)優(yōu)良。

4.合理安排廚房人員工作，指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)提升烹飪技能。

5.參與餐廳菜單的制定與更新，根據(jù)市場(chǎng)需求推出新菜品。

6.嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障廚房工作環(huán)境整潔。

任職要求:

1.具備扎實(shí)的湘菜烹飪技能，擁有豐富的湘菜制作經(jīng)驗(yàn)。

2.熟悉食材特性，能夠熟練運(yùn)用各類烹飪技巧。

3.持有健康證，確保符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生要求。

4.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與同事有效溝通。

5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品質(zhì)量有高度的追求。