1.準(zhǔn)備工作：服務(wù)員需提前到崗，檢查個(gè)人儀容儀表，確保著裝整潔、干凈，佩戴好工作牌。準(zhǔn)備服務(wù)工具，如點(diǎn)菜機(jī)、筆、餐巾紙等。2.開(kāi)市準(zhǔn)備：了解當(dāng)天菜單、特色菜品、沽清菜品，熟悉各項(xiàng)服務(wù)流程和規(guī)范。檢查餐桌椅、餐具、器皿是否整潔、完好，確保餐廳環(huán)境舒適。3.迎賓：面帶微笑，主動(dòng)迎接客人，引導(dǎo)客人入座。詢問(wèn)客人需求，提供菜單，介紹餐廳特色菜品和優(yōu)惠活動(dòng)。4.點(diǎn)菜服務(wù)：耐心傾聽(tīng)客人點(diǎn)菜，準(zhǔn)確記錄菜品，推薦適合的菜品搭配。確認(rèn)客人點(diǎn)菜無(wú)誤后，及時(shí)將菜單傳遞給廚房。5.餐中服務(wù)：密切關(guān)注客人用餐情況，及時(shí)為客人添加茶水、更換餐具。遇到客人需求，第一時(shí)間響應(yīng)，解決問(wèn)題。