崗位職責：

1.負責火鍋店的廚房全面管理，確保食材新鮮及菜品質(zhì)量。

2.指導和提升廚師團隊的技術(shù)水平，保證菜品口味一致性和創(chuàng)新性。

3.監(jiān)督食品制作流程，確保符合食品安全標準，維護顧客健康。

任職要求：

1.優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導能力，能夠有效激勵和管理后廚團隊。

2.深入了解火鍋烹飪技術(shù)，能夠創(chuàng)新菜式并傳承經(jīng)典。

3.良好的服務意識，關(guān)注顧客體驗，能夠處理顧客反饋。

4.熟悉食品安全法規(guī)，具備緊急情況處理能力。