1.**日常運(yùn)營(yíng)管理**

-監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)流程順暢

-安排員工排班，合理調(diào)配人力資源

-處理營(yíng)業(yè)期間的突發(fā)情況

2.**團(tuán)隊(duì)管理**

-培訓(xùn)、督導(dǎo)服務(wù)員及其他基層員工

-定期進(jìn)行員工績(jī)效考核

-維護(hù)團(tuán)隊(duì)工作紀(jì)律和積極性

3.**客戶服務(wù)**

-處理顧客投訴及特殊需求

-收集顧客反饋并改進(jìn)服務(wù)

-維護(hù)VIP客戶關(guān)系

4.**質(zhì)量管理**

-監(jiān)督食品出品和服務(wù)質(zhì)量

-確保衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

-定期檢查設(shè)施設(shè)備狀況

5.**行政事務(wù)**

-完成營(yíng)業(yè)報(bào)表和基礎(chǔ)財(cái)務(wù)記錄

-管理庫(kù)存和物資采購(gòu)

-執(zhí)行總部制定的營(yíng)銷方案

6.**成本控制**

-監(jiān)督食材損耗控制

-優(yōu)化人力成本配置

-減少運(yùn)營(yíng)中的浪費(fèi)現(xiàn)