崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營管理，包括員工排班、考勤、服務(wù)流程監(jiān)督，確保門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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2.制定并執(zhí)行門店銷售計劃，分析營收數(shù)據(jù)，優(yōu)化營銷策略，達(dá)成月度/季度銷售目標(biāo)。

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3.管控食材采購、庫存及成本，確保食材新鮮、合規(guī)，降低浪費(fèi)，提升毛利。

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4.維護(hù)客戶關(guān)系，處理客訴，提升顧客滿意度和復(fù)購率，打造良好口碑。

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5.管理門店團(tuán)隊，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核，激發(fā)員工積極性，提升團(tuán)隊凝聚力。

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6.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生防疫及消防安全規(guī)范，確保門店符合相關(guān)監(jiān)管要求。

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7.定期向總部匯報門店運(yùn)營情況，提出改進(jìn)建議，配合總部推行新政策或活動。

任職要求

-年齡25-40歲，高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

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-3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中1年以上店長或副店長管理經(jīng)驗，熟悉餐飲門店全流程運(yùn)營。

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-具備較強(qiáng)的銷售能力、團(tuán)隊管理能力及問題解決能力，能承受一定工作壓力。

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-熟悉食品安全法規(guī)和門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，有連鎖餐飲品牌經(jīng)驗者優(yōu)先。

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-溝通能力強(qiáng)，服務(wù)意識佳，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力。