-負(fù)責(zé)廚房整體運(yùn)營(yíng)管理，制定菜單及菜品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量與口味穩(wěn)定；

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-統(tǒng)籌廚房人員排班、培訓(xùn)及考核，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率；

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-控制食材成本，優(yōu)化采購(gòu)流程，監(jiān)督庫(kù)存管理；

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-跟進(jìn)餐飲行業(yè)趨勢(shì)，研發(fā)新菜品，滿足客戶需求；

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-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保操作合規(guī)。

【任職要求】

-5年以上中餐/西餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)歷；

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-精通各類菜品烹飪技巧，有經(jīng)典菜系（如川菜、粵菜等）或特色菜品研發(fā)案例優(yōu)先；

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-具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能協(xié)調(diào)后廚各崗位高效運(yùn)作；

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-熟悉食材特性與成本控制，有供應(yīng)商資源者加分；

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-持有健康證，具備食品安全相關(guān)資質(zhì)證書優(yōu)先。

期待您以精湛廚藝與管理能力，帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)打造極致美食體驗(yàn)！