【崗位職責(zé)】

1.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，制定排班計(jì)劃，合理調(diào)配人力與物資，確保服務(wù)流程高效順暢。

?

2.監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量與餐品出品，及時(shí)處理顧客投訴與特殊需求，維護(hù)餐廳口碑與顧客滿意度。

?

3.把控餐廳成本，包括食材損耗、人力成本等，制定成本控制方案，提升餐廳盈利水平。

?

4.組織員工培訓(xùn)，包括服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)、安全規(guī)范等，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力，搭建人才晉升通道。

?

5.配合品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，執(zhí)行促銷(xiāo)方案，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如客流量、營(yíng)業(yè)額），提出優(yōu)化建議。

【任職要求】

-年齡25-40歲，高中及以上學(xué)歷，有2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)（正餐/連鎖餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）。

?

-熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程，具備成本管控、團(tuán)隊(duì)管理與應(yīng)急問(wèn)題處理能力。

?

-溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)積極性，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)與責(zé)任心。