工作任務

開餐前：

1.做好營業(yè)前的環(huán)境衛(wèi)生清潔和服務用具清潔

2.正確使用設備設施，并做好清潔，發(fā)現(xiàn)故障立即上報至領班；

3.按標準補充家私柜中的各類餐具和物品；

4.執(zhí)行程序與標準擺好零點臺、包房臺、大宴會臺；

服務：

5.規(guī)范個人儀表儀容、行為規(guī)范，保持專業(yè)形象；

6.執(zhí)行服務程序與標準，為顧客提供熱情、禮貌、細心、周到的服務；

7.以顧客為關注焦點，理解當前顧客需求，滿足顧客要求并爭取超越顧客期望；

8.協(xié)助酒吧服務員為顧客提供標準的飲品服務；

9.全心以赴地為顧客提供餐中服務，菜品介紹、分讓菜品、及時更換骨碟、整理臺面、斟到飲品等

10.負責未經顧客開口，先行為顧客催菜

11.為顧客提供餐中補充銷售服務；

12.快速回復并滿足顧客訴求；積極尋求上級幫助有效處理顧客投訴；

13.記錄顧客的相關信息，并上交迎賓部

14.為顧客提供結賬、打包、送行服務，并表示出歡迎顧客再次光臨；

營業(yè)結束后：

15.完成營業(yè)結束后的收尾工作，包括：環(huán)境衛(wèi)生清潔、臺面清潔、設施設備的清潔和歸位、電源關閉等；

其它責任：

16.不斷提升自身素質，持續(xù)提高專業(yè)知識和操作技能水平；

17.完成上級交辦的其它工作任務。