要求：男女不限，年齡18~50歲，不看學(xué)歷，有責(zé)任心，手底下麻利，~有切配經(jīng)驗工作內(nèi)容：

2.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作

3.根據(jù)菜式的要求切出合格的材料；

4.根據(jù)菜肴大、小、厚、薄、片、條、丁、絲、塊原料，達到入味要求：

5.便利飲食，如：脫骨、分檔、斬件與片都要符合飲食方便；

6.造型美觀，經(jīng)過加工處理，采肴片、條、丁、絲、塊規(guī)格一致，勻稱統(tǒng)一，整齊美觀：

7.材料加工：

8.太小相同、長短一樣、厚薄均勻；

9.統(tǒng)籌上墩，合理用料，物盡其用；

10.定期檢查、整理冰箱，保持原料存放整齊，質(zhì)量完好；

11.隨時檢查菜品內(nèi)是否有異物，并及時處理，保證菜品質(zhì)量；

12.隨時保持個人和工作崗位及包干區(qū)衛(wèi)生整潔，做好本崗位用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護及保養(yǎng)。

13.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕出現(xiàn)變質(zhì)菜肴：

14.如有需要協(xié)助其它崗位工作；

15.做好收尾工作；

16.做好班次交接工作；

17.服從領(lǐng)導(dǎo)安排；

18.完成級交辦的其它T作