崗位職責:

1）負責自營食堂的日常運營水平和優(yōu)化食堂菜單，提升員工滿意度;

2）負責制定食堂內(nèi)部采購、儲存、加工和分發(fā)過程符合食品安全標準;

3）負責培訓、監(jiān)督和評估食堂員工，包括廚師長、廚師、廚工等其他工作人員;

4）負責制定、監(jiān)控食品和供應(yīng)品的庫存水平和標準，精細化管理食堂，確保及時補充和避免浪費;

5）負責確保食堂遵守相關(guān)的健康、安全和環(huán)境法規(guī)，評估和管理食堂運營中的潛在風險;

任職要求:

1）具備3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗，有大型企業(yè)智能飯?zhí)没虿惋嫹?wù)單位工作經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉食堂內(nèi)部日常管理流程;

2）熟悉餐飲私房菜館策劃、善于運營管理；

3）專業(yè)經(jīng)驗:具備食品處理和食品安全的知識，了解相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和最佳實踐;

4）熟悉食材配送供應(yīng)鏈管理工作流程，了解食材市場行情，有一定的供應(yīng)商及基地資源；

其他要求:

1）為人真誠、善良、積極、樂于學習;

2）性格開朗、親和力強、溝通能力強;

3）謹慎認真、抗壓能力強，認可公司文化;

4）熟悉相關(guān)法律法規(guī)、掌握相關(guān)操作標準及流程;