按照菜單要求，快速準(zhǔn)確完成食材的清洗、切配，保證食材新鮮、

?協(xié)助廚師做好餐前準(zhǔn)備，包括備齊各類配菜、調(diào)料，確保出菜效率；

?負(fù)責(zé)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔，及時清理臺面、刀具、砧板等，保持工作環(huán)境整潔；

?合理存放食材，避免浪費(fèi)，協(xié)助盤點(diǎn)庫存，及時反饋食材短缺情況。