【需要你具備——】

1、初中及以上學(xué)歷

2、會(huì)簡(jiǎn)單的電腦操作

3、1年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)

4、熟練掌握各類(lèi)中餐餐飲的制作工藝

5、熟悉餐飲部門(mén)業(yè)務(wù)流程及操作要求

【需要你負(fù)責(zé)——】

1、服從餐飲主管的工作安排，完成日常工作

2、認(rèn)真做好各類(lèi)海鮮菜品的出品工作，保障出品口味，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3、每天檢查用料是否齊全，保證品質(zhì)，按需求預(yù)計(jì)用料量，保持食材的新鮮度

4、各種海鮮食材的準(zhǔn)備、預(yù)制，各種原包材的管理

5、嚴(yán)格按（食品衛(wèi)生法）操作，嚴(yán)格遵守廚房紀(jì)律

6、負(fù)責(zé)后廚工作區(qū)域的食品安全及清潔工作

7、日常部門(mén)內(nèi)部行政事務(wù)

8、上級(jí)主管交辦的其他工作任務(wù)