1.日常運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)前廳日常運(yùn)營(yíng)，合理排班并分配員工工作任務(wù)，確保前廳服務(wù)流程順暢、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.服務(wù)質(zhì)量把控：制定前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，監(jiān)督員工服務(wù)禮儀、流程執(zhí)行情況，及時(shí)糾正不當(dāng)服務(wù)行為，提升顧客用餐體驗(yàn)。

3.客戶關(guān)系維護(hù)：主動(dòng)對(duì)接重要客戶，處理顧客投訴與咨詢，記錄問(wèn)題并跟進(jìn)解決，建立良好客情關(guān)系，提高客戶滿意度與忠誠(chéng)度。

4.團(tuán)隊(duì)管理建設(shè)：組織前廳員工開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技能考核與服務(wù)演練，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力；關(guān)注員工工作狀態(tài)，做好溝通激勵(lì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

5.前廳事務(wù)協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)前廳與后廚、收銀等部門的工作銜接，確保信息傳遞及時(shí)準(zhǔn)確；管理前廳物資（如餐具、紙巾等）的申領(lǐng)、盤點(diǎn)與存放，保障物資充足且合理使用。

6.安全與衛(wèi)生管理：落實(shí)前廳消防安全與衛(wèi)生防疫要求，定期檢查設(shè)施設(shè)備（如照明、空調(diào)、收銀系統(tǒng)）運(yùn)行狀況，排查安全隱患，確保前廳環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與匯報(bào)：每日統(tǒng)計(jì)前廳客流量、翻臺(tái)率、顧客投訴率等數(shù)據(jù)，分析運(yùn)營(yíng)問(wèn)題并提出改進(jìn)方案，定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)前廳工作情況。