按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2.運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3.了解菜品的特點、名稱等，根據(jù)要求準(zhǔn)確、迅速的將菜送至相應(yīng)的區(qū)域;及時與后廚溝通，滿足顧客需求

4.做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具等干凈完好，備齊各種物料用品，確保正常營運

5.及時向廚房反饋顧客的需求及對菜品的質(zhì)量、溫

度、份量及出菜速度等信息，配合廚房，對菜出菜速度的控制