1.鍋底品質(zhì)保證：負(fù)責(zé)店內(nèi)所有鍋底（如牛油紅鍋、番茄鍋、骨湯鍋底）的標(biāo)準(zhǔn)化制作，確保每一鍋的味道、香氣、色澤穩(wěn)定統(tǒng)一。

2.原料管控：負(fù)責(zé)驗(yàn)收、保管和處理，確保原料質(zhì)量。

3.工作效率與成本控制：根據(jù)每日營業(yè)情況預(yù)估鍋底需求量，高效提前準(zhǔn)備，避免浪費(fèi)，并協(xié)助控制成本。

4.設(shè)備維護(hù)與廚房衛(wèi)生：負(fù)責(zé)維護(hù)和保養(yǎng)所用的設(shè)備，并保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

5.有團(tuán)隊(duì)精神，服從管理。