崗位要求：1、有在團(tuán)餐公司或者酒店做過至少5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

2、對面點(diǎn)間所有設(shè)備有一定的認(rèn)知，并熟悉操作流程及操作規(guī)范;

3、必須熟悉4大面團(tuán)操作過程;

4、服從管理，踏實(shí)，抗壓能力強(qiáng)，積極;

5、年齡45歲以下，熱愛面食工作對面食有一定的認(rèn)知能力;

6、有面點(diǎn)中級技工證的優(yōu)先.

崗位職責(zé)：1、向廚師長匯報(bào)工作;

2、按照廚師長的要求做好出品并配合廚師長以及面點(diǎn)間工作人員做好相應(yīng)的工作;

3、面點(diǎn)出品的多樣化，量化，有廣點(diǎn)，西點(diǎn)的操作能力;

4、對早餐，午餐面點(diǎn)菜單的制作以及成本掌控能力;