服務(wù)員的工作內(nèi)容和職責(zé)主要包括以下幾個方面：

1.迎接與接待

熱情禮貌地迎接顧客，引導(dǎo)其入座并拉椅讓座，必要時安排等位。

幫助顧客存放物品，提供菜單和茶水，解答顧客的疑問。

2.餐飲服務(wù)

準確記錄顧客的點餐內(nèi)容，確認忌口和特殊要求，及時將訂單傳遞至廚房。

確保顧客用餐過程中茶水、酒水等供應(yīng)及時，根據(jù)需要調(diào)整餐具和菜品。

關(guān)注顧客用餐進度，及時處理催菜等需求，確保用餐順暢。

3.結(jié)賬與送客

準確結(jié)算賬單，提供多種支付方式，禮貌提醒顧客核對金額。

為需要的顧客提供發(fā)票，感謝顧客光臨并熱情送客。

4.衛(wèi)生與安全

保持餐廳環(huán)境整潔，做好餐前準備和餐后清理工作。

定期清潔餐具、桌椅和服務(wù)區(qū)域，確保用餐環(huán)境安全衛(wèi)生。

5.溝通與協(xié)調(diào)

與廚房、收銀等部門保持良好溝通，確保服務(wù)流程順暢。

及時反饋顧客意見和建議，協(xié)助解決顧客投訴。

6.其他職責(zé)

了解餐廳菜品和飲品信息，積極向顧客推薦特色菜品。

參與餐廳培訓(xùn)和會議，提升服務(wù)技能和專業(yè)知識。

服務(wù)員需始終以顧客為中心，提供高效、周到的服務(wù)，同時注重團隊協(xié)作和溝通，確保餐廳運營的順利進行。