一、日常運(yùn)營(yíng)管理

-統(tǒng)籌門店日常工作，包括營(yíng)業(yè)時(shí)間把控、桌椅擺放、餐具消毒等，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

-監(jiān)控食材供應(yīng)，食材的質(zhì)量和庫(kù)存，避免缺貨或變質(zhì)。

-管理門店財(cái)務(wù)，包括收銀對(duì)賬、成本控制（如食材損耗、水電費(fèi)用），確保賬目清晰。

二、顧客服務(wù)與體驗(yàn)

-監(jiān)督服務(wù)流程，要求員工熟悉為顧客提供專業(yè)建議。

-處理顧客投訴或特殊需求，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提升顧客滿意度和復(fù)購(gòu)率。

-營(yíng)造符合用餐氛圍，如裝飾、背景音樂(lè)等，增強(qiáng)品牌辨識(shí)度。

三、團(tuán)隊(duì)管理

-招聘、培訓(xùn)員工，包括服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、文化等。

-安排員工排班，明確崗位職責(zé)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)積極性，處理內(nèi)部矛盾。

-定期組織技能考核或團(tuán)建，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和服務(wù)水平。

四、營(yíng)銷與推廣

-結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日或門店活動(dòng)，制定促銷方案，吸引客流。

-維護(hù)線上平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)）的評(píng)價(jià)和推廣，提升門店知名度。

-與周邊商戶或社區(qū)合作，開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)。

五、安全與合規(guī)

-確保門店符合消防、衛(wèi)生等監(jiān)管要求，定期檢查設(shè)施設(shè)備（如火鍋灶具、通風(fēng)系統(tǒng)）的安全。

-落實(shí)食品安全規(guī)范，如食材儲(chǔ)存、加工流程等，避免食品安全問(wèn)題。