1.參加班前會(huì)：了解當(dāng)天的特色菜品、缺貨菜品、促銷活動(dòng)以及注意事項(xiàng)。

2.區(qū)域整理與清潔：

·打掃自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生（桌面、地面、椅子）。

·檢查并補(bǔ)充餐桌上的餐具（碗、盤、筷、勺、杯）、餐巾紙、調(diào)味品等。

·確保菜單干凈整潔、無油漬。

3.設(shè)施檢查：檢查燈光、空調(diào)、音樂等是否正常，為客戶營造舒適的就餐環(huán)境。

4.個(gè)人準(zhǔn)備：整理個(gè)人儀容儀表，穿著整潔的工作服，保持精神飽滿的狀態(tài)。