崗位職責(zé)：

1.按照門(mén)店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)管理門(mén)店任務(wù)，包括大小事務(wù)的安排。

2.負(fù)責(zé)人員工作安排，包括招聘及培訓(xùn)。

3.完成老板下達(dá)的要求，包括產(chǎn)品制作與經(jīng)營(yíng)方向的調(diào)整。

4.確保服務(wù)質(zhì)量，維持顧客滿(mǎn)意度。

5、監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，提供指導(dǎo)與培訓(xùn)，做好培訓(xùn)工作，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量;

6、處理顧客投訴，維護(hù)良好的顧客關(guān)系，提升顧客滿(mǎn)意度;配合店長(zhǎng)完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，參與制定并執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)策

7、配合店長(zhǎng)完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，參與制定并執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)策

8、協(xié)調(diào)前廳與后廚之間的工作，確保出餐速度和質(zhì)量，合理安排餐廳座位，提高餐廳翻臺(tái)率，保證餐廳運(yùn)營(yíng)順暢。

9、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門(mén)規(guī)章制度;

任職要求：

1、備餐飲行業(yè)領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)，有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn)。

2、優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠有效管理員工

3、熟悉餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí);

4、能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持冷靜，解決問(wèn)題

能力強(qiáng)，

5、具備獨(dú)立帶店的能力，能夠獨(dú)立完成店面運(yùn)營(yíng)。

6、有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通技巧。