服務(wù)員的核心職責(zé)是為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保障用餐/消費(fèi)流程順暢，提升顧客體驗(yàn)。

其具體崗位職責(zé)主要包括以下幾類：

-服務(wù)接待：主動(dòng)迎接顧客，引導(dǎo)入座；耐心解答顧客關(guān)于菜品、價(jià)格、服務(wù)的咨詢；協(xié)助顧客完成點(diǎn)餐、下單。

-餐中服務(wù)：及時(shí)為顧客上餐、添水、更換餐具；關(guān)注顧客用餐需求，響應(yīng)顧客呼叫（如加菜、催菜）；維護(hù)服務(wù)區(qū)域的整潔（清理桌面雜物、擦拭餐具）。

-餐后收尾：顧客用餐結(jié)束后，快速清理餐桌、回收餐具；協(xié)助整理服務(wù)區(qū)域，恢復(fù)整潔狀態(tài)，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

-輔助協(xié)作：配合廚房、收銀等崗位，傳遞訂單信息、反饋顧客需求（如菜品口味調(diào)整）；確保餐具、紙巾等物料補(bǔ)充及時(shí)，不影響服務(wù)。

-基礎(chǔ)保障：留意服務(wù)區(qū)域的安全隱患（如地面濕滑、物品擺放不當(dāng)），及時(shí)處理或上報(bào)；遵守門(mén)店服務(wù)規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。