崗位職責(zé)：

1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。

2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。

3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)業(yè)工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。

4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。

5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。

崗位要求：

1、為人正直，有責(zé)任心。

2、身體健康，能吃苦耐勞。

3、中專(zhuān)及以上學(xué)歷；有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。