果蔬崗位的職責主要圍繞果蔬的采購、驗收、存儲、陳列、品質(zhì)維護及銷售輔助等展開，不同場景（如商超、果蔬店、生鮮電商倉庫等）略有側(cè)重，核心職責如下：

1.采購與驗收

-根據(jù)銷售需求或庫存情況，協(xié)助制定果蔬采購計劃，選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的貨源。

-負責果蔬入庫/到店驗收，核對品種、數(shù)量、規(guī)格，檢查新鮮度（如是否有腐爛、損傷、異味）、成熟度等，不合格品及時退回或處理。

2.存儲與保鮮

-按果蔬特性分區(qū)存放（如葉菜類需保濕、根莖類需通風、熱帶水果避免低溫等），控制存儲環(huán)境的溫度、濕度，減少損耗。

-對易腐果蔬優(yōu)先處理，如及時噴水保鮮、去除爛葉，避免交叉污染。

3.陳列與整理

-按品類、新鮮度、大小等規(guī)范陳列果蔬，做到美觀、整齊，方便顧客挑選；重點突出當季、促銷品。

-定期整理陳列區(qū)，剔除腐爛、變質(zhì)或外觀不佳的果蔬，保持陳列面整潔，更新價簽確保與商品對應(yīng)