一、崗位職責

1.負責后廚區(qū)域日常清潔，包括操作臺、地面、廚具、餐具的清洗與消毒，確保衛(wèi)生符合食品安全標準。

2.協(xié)助廚師進行食材預(yù)處理，如擇菜、洗菜、切配基礎(chǔ)食材（如蔥姜蒜）、解凍肉類等，保證食材干凈、規(guī)整。

3.按要求分類存放食材與廚具，做好后廚物資的整理收納，避免雜亂或浪費。

4.及時清理后廚垃圾，定期對排水溝、垃圾桶等易滋生細菌區(qū)域進行重點清潔，保持后廚環(huán)境整潔。

5.配合廚師完成其他輔助工作，如傳遞工具、補充調(diào)料、清潔烹飪后的灶臺等，保障后廚運轉(zhuǎn)效率。

二、任職要求

1.年齡18-50周歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染病及不良健康狀況。

2.能適應(yīng)后廚工作節(jié)奏，吃苦耐勞，服從管理，具備基本的衛(wèi)生意識和責任心。

3.無需相關(guān)工作經(jīng)驗，有后廚輔助工作經(jīng)驗者優(yōu)先，入職后可接受基礎(chǔ)培訓。

4.遵守食品安全規(guī)范及門店規(guī)章制度，工作中注意個人衛(wèi)生與操作安全。