1.食材處理：按標準清洗蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材，去除雜質(zhì)；根據(jù)烹飪需求完成食材初步切割（切丁、切片等）、去皮、去骨等預(yù)處理工作，并做好分類、稱重與儲存。

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2.清潔維護：負責廚房廚具（鍋、碗、刀具等）、餐具的清洗與消毒；日常打掃廚房地面、臺面、墻角等區(qū)域，及時清理垃圾與廚余廢料，保持環(huán)境整潔。

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3.輔助工作：協(xié)助廚師傳遞工具、添補調(diào)料，完成焯水、過油等簡單烹飪輔助操作；按要求準備餐食配套物品，協(xié)助出餐；定期檢查并補充廚房清潔用品、調(diào)料等物資，整理貨架與冰箱。

二、任職要求

1.學歷與經(jīng)驗：初中及以上學歷，有無相關(guān)工作經(jīng)驗均可，新手可培訓。

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2.能力要求：能快速掌握食材處理、清潔等基礎(chǔ)操作，動手能力強；工作認真負責，注重衛(wèi)生與細節(jié)，能適應(yīng)廚房快節(jié)奏工作環(huán)境。

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3.其他要求：身體健康，持有有效健康證；服從工作安排，具備基本的團隊協(xié)作意識。