一、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)廚房整體運(yùn)營管理，制定并優(yōu)化菜品研發(fā)、采購、制作、出品全流程標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味獨(dú)特。

2.統(tǒng)籌廚房人員排班、培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與協(xié)作效率，營造積極的工作氛圍。

3.嚴(yán)格把控食材成本與損耗，制定合理的采購計(jì)劃與庫存管理方案，實(shí)現(xiàn)降本增效。

4.監(jiān)督廚房衛(wèi)生安全與設(shè)備維護(hù)，確保符合食品衛(wèi)生法規(guī)及公司安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕安全隱患。

5.關(guān)注餐飲市場趨勢與顧客反饋，定期更新菜單、調(diào)整菜品口味，滿足顧客多樣化需求，提升門店競爭力。

二、任職要求

1.年齡30-50歲，5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，如中高端/大型宴會管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.精通川湘菜系的制作工藝，具備獨(dú)立研發(fā)新菜品、優(yōu)化老菜品的能力，對食材特性與調(diào)味搭配有深刻理解。

3.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效統(tǒng)籌廚房各項(xiàng)工作，解決運(yùn)營中的突發(fā)問題。

4.熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)與成本控制方法，有良好的成本意識與精細(xì)化管理思維。

5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，持有健康證。

三、薪資福利

1.薪資：[具體薪資范圍，如12000-15000元/月]，另有績效獎金等，具體可面議。

2.福利：繳納五險(xiǎn)一金，提供包吃住、帶薪年假、節(jié)日福利、定期團(tuán)建，以及完善的職業(yè)晉升通道。

3.其他：免費(fèi)提供專業(yè)技能培訓(xùn)，支持個(gè)人廚藝提升與職業(yè)發(fā)展。

四、應(yīng)聘方式

1.簡歷投遞：請將個(gè)人簡歷（附近照及過往工作成果，如菜品案例）加V

2.聯(lián)系電話：（工作時(shí)間：9:00-18:00）

3.公司地址：銅川市新區(qū)吉富宴會中心

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