[崗位內(nèi)容]

1、負責火鍋店后廚的日常工作;

2、招聘、培訓(xùn)廚房各崗位員工;

3、嚴格按照公司制定的標準出餐;

4、保證菜品質(zhì)量，對菜品異物做到零投訴;

5、保證出餐速度，100%配合樓面工作;

6、按正常營業(yè)額采購預(yù)訂食材，控制食材成本;

7、做好廚房衛(wèi)生的管理工作;

8、服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排。[崗位要求]

1、3年及以上餐廳后廚管理工作;

2、熟悉后廚品質(zhì)把控、成本控制流程;

3、會帶徒弟，有后廚人員資源優(yōu)先考慮;

4、有團隊意識，性格開朗，善于溝通協(xié)調(diào)。