服務(wù)員的職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.迎接與引導(dǎo)顧客

熱情禮貌地迎接顧客，主動(dòng)問(wèn)候并引導(dǎo)至合適的座位，必要時(shí)安排等位。

接受顧客預(yù)訂，提前做好準(zhǔn)備并通知相關(guān)人員。

2.服務(wù)與溝通

為顧客提供菜單，詳細(xì)介紹菜品和飲品，推薦特色或優(yōu)惠項(xiàng)目。

準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單，及時(shí)傳遞至廚房，并跟進(jìn)上菜流程。

滿(mǎn)足顧客特殊需求（如調(diào)整菜品口味、添加餐具等），處理投訴或建議。

3.餐飲服務(wù)流程

負(fù)責(zé)餐桌清潔、餐具擺放和環(huán)境整理，確保用餐環(huán)境整潔。

上菜時(shí)核對(duì)菜品與桌號(hào)，確保準(zhǔn)確無(wú)誤，并及時(shí)清理空盤(pán)、殘?jiān)?/p>

關(guān)注顧客用餐進(jìn)度，適時(shí)提供加湯、添水等服務(wù)。

4.結(jié)賬與送客

準(zhǔn)確結(jié)算賬單，提供多種支付方式，禮貌致謝并歡迎顧客再次光臨。

顧客離店后，迅速清理餐桌并重新布置，準(zhǔn)備迎接下一批客人。

5.其他職責(zé)

參與餐廳日常清潔和設(shè)備維護(hù)，確保設(shè)施完好。

協(xié)助傳菜員、收銀員等其他崗位工作，提升整體服務(wù)效率。

服務(wù)員需具備良好的溝通能力、應(yīng)變能力和服務(wù)意識(shí)，確保顧客用餐體驗(yàn)愉快。