崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜單，選擇合適的食材，并確保食材的新鮮度和質(zhì)量。

2、掌握多種烹飪技巧，如烘焙、燉煮、煎炸和蒸煮，確保菜品的風(fēng)味和色彩。

3、按照菜單要求制作各種西式菜肴，包括開胃菜、主菜和甜點(diǎn)，監(jiān)控菜品的味道、質(zhì)量和外觀。

4、確保工作區(qū)域的衛(wèi)生和安全，遵循衛(wèi)生要求，保持清潔和整齊的工作環(huán)境。

5、負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)和庫(kù)存管理，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，同時(shí)控制成本。

6、與等候員、前臺(tái)工作人員等密切合作，提供高質(zhì)量的西式菜肴并滿足顧客需求。

任職要求

1、學(xué)歷不限，身體健康，有健康證

2、有西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或知名西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。

3、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)知識(shí)，熟悉西餐食材特性與搭配，對(duì)西餐文化有深入了解。

4、持有廚師相關(guān)專業(yè)證書，技藝精湛，能獨(dú)立完成復(fù)雜菜品的制作。

5、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，注重衛(wèi)生與食品安全，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。