一、核心職責(zé)

1.負(fù)責(zé)燒烤食材的預(yù)處理，包括清洗、腌制、穿串等，確保食材新鮮、衛(wèi)生且符合口味標(biāo)準(zhǔn)。

?

2.熟練操作燒烤設(shè)備（如烤爐、炭火等），精準(zhǔn)控制火候和烤制時間，保證烤品口感（如外焦里嫩、入味均勻）。

?

3.嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，把控食材存儲、加工及烤制過程中的衛(wèi)生，避免食品安全問題。

?

4.根據(jù)顧客需求調(diào)整烤品口味（如辣度、咸淡），及時回應(yīng)顧客對烤品的反饋并優(yōu)化。

?

5.負(fù)責(zé)燒烤區(qū)域設(shè)備的日常維護與清潔，定期檢查設(shè)備運行狀態(tài)，出現(xiàn)故障及時上報。