工作經(jīng)驗(yàn)要求：

在餐飲業(yè)工作八年以上，從事店長(zhǎng)職位三年以上。有連鎖店經(jīng)驗(yàn)，抗壓能力強(qiáng)

工作職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)：

1．貫徹公司經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)規(guī)章制度與領(lǐng)導(dǎo)決策。全面負(fù)責(zé)本店經(jīng)營(yíng)管理工作。對(duì)生產(chǎn)組織、產(chǎn)品質(zhì)量、餐飲服務(wù)質(zhì)量和預(yù)算任務(wù)的完成承擔(dān)責(zé)任。

2．負(fù)責(zé)本店預(yù)算，確定計(jì)劃目標(biāo)，并在預(yù)算范圍內(nèi)靈活開(kāi)展飲食經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)，每月提出銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，每月制定經(jīng)營(yíng)報(bào)告。根據(jù)需要，及時(shí)做好銷(xiāo)售分析，改進(jìn)飲食管理，提高銷(xiāo)售水平。

3．通過(guò)成本計(jì)算和控制，把成本保持在最低水平。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

4．實(shí)施本店的促銷(xiāo)活動(dòng)，與市場(chǎng)銷(xiāo)售人員商定開(kāi)展特殊食品和特殊菜市的推銷(xiāo)活動(dòng)，做好組織安排。