1.負(fù)責(zé)餐廳、食堂等場所餐具、廚具的清洗、消毒工作，確保無油污、無殘渣，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.按規(guī)定分類存放清洗后的餐具、廚具，保持存放區(qū)域整潔干燥。

3.定期清理洗碗池、排水溝及周邊衛(wèi)生，避免雜物堆積堵塞。

4.協(xié)助后廚做好食材初步清洗、垃圾清運(yùn)等輔助工作。

5.愛護(hù)清洗設(shè)備和工具，發(fā)現(xiàn)故障及時上報，不擅自拆卸維修。