一、崗位名稱：切配工

二、崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、分類和配菜工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)；

2.根據(jù)廚師要求，準(zhǔn)確配齊各類菜品所需原料，確保分量、比例準(zhǔn)確；

3.維護(hù)廚房衛(wèi)生，保持操作臺、刀具、食材存儲區(qū)的整潔，遵守食品安全規(guī)范；

4.協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，配合廚房團(tuán)隊(duì)高效完成出餐任務(wù)；

5.定期檢查食材新鮮度，合理儲存食材，減少浪費(fèi)；

6.完成上級交辦的其他廚房輔助工作。

三、任職要求：

1.工作經(jīng)驗(yàn)：具備1年以上切配工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，學(xué)徒可培訓(xùn)上崗；

2.技能要求：

-熟練使用各類刀具，刀工嫻熟，能快速處理蔬菜、肉類等食材；

-熟悉食材特性及處理流程，了解基本食品安全法規(guī)；

-具備良好的時(shí)間管理能力，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。

3.身體條件：身體健康，持有效健康證；能適應(yīng)長時(shí)間站立工作，吃苦耐勞；

4.綜合素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從工作安排。

四、薪資福利：

1.薪資結(jié)構(gòu)：基本工資+績效獎金+加班補(bǔ)貼（具體面議）；

2.福利保障：包吃包住、定期體檢、節(jié)日福利、培訓(xùn)晉升機(jī)會；

3.工作時(shí)間：輪班制（早班/晚班），每周休息1天，法定節(jié)假日按國家規(guī)定安排。

4.攜帶資料：身份證、健康證、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)證明。

六、其他說明：

1.本崗位長期招聘，歡迎有責(zé)任心、熱愛餐飲行業(yè)者加入；

2.入職后提供崗位技能培訓(xùn)