一、崗位職責(zé)

1.戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)達(dá)成:

-負(fù)責(zé)管轄食堂的全面運(yùn)營管理，制定年度營收目標(biāo)，

主導(dǎo)出品管理、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及利潤率優(yōu)化;

-推動高校場景創(chuàng)新服務(wù)模式，完成高學(xué)生滿意度和續(xù)約率。

2.跨部門協(xié)同與資源整合:

-聯(lián)動供應(yīng)鏈部門優(yōu)化高校食材配送方案，聯(lián)合6M體系管理部建立高校食安風(fēng)控模型;

-協(xié)同數(shù)字化團(tuán)隊(duì)落地“學(xué)生餐大數(shù)據(jù)分析平臺”，

實(shí)現(xiàn)用餐高峰預(yù)測、庫存動態(tài)調(diào)整和浪費(fèi)率降低。

3.客戶關(guān)系與危機(jī)管理:

-深度綁定校方關(guān)鍵決策人(后勤處長、工會主

席)，設(shè)計(jì)差異化服務(wù)方案(如校慶定制餐、貧困生餐補(bǔ)計(jì)劃);

-建立高校突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制(如大規(guī)模食物過敏事件)，

要求規(guī)定時間內(nèi)響應(yīng)和閉環(huán)解決。

4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng):

-搭建高效運(yùn)營團(tuán)隊(duì)(培養(yǎng)儲備干部)，輸送優(yōu)秀儲備干部至新拓校區(qū);

-針對高校場景定制培訓(xùn)體系(如學(xué)生心理洞察、校園輿情管理)，

提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)敏感度。

二.行業(yè)經(jīng)驗(yàn):

5年以上高校項(xiàng)目點(diǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，操盤過項(xiàng)目全流程(從開業(yè)到退出全流程管理)，

有檔口招商資源或豐富經(jīng)驗(yàn);

3.業(yè)績背書:過往管理高校客戶實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利。[核心能力]

1.成本殺手:精通高校場景成本結(jié)構(gòu)，擅長通過集約采購、動線優(yōu)化降低損耗;

2.政策嗅覺:熟悉教育部高校后勤改革政策，能快速響應(yīng)招標(biāo)規(guī)則變化

(如“明廚亮灶”強(qiáng)制要求);

3.創(chuàng)新落地:具備智慧食堂建設(shè)經(jīng)驗(yàn)(人臉識別支付、營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析)，

或曾推動高校餐品IP化(如聯(lián)名網(wǎng)紅檔口);

4.鐵血執(zhí)行:在資源有限情況下，能率團(tuán)隊(duì)完成“不可能任務(wù)”

(例如:3天內(nèi)為新生軍訓(xùn)突擊供餐10萬份)。

三、薪資10K到20K

1.固定薪資-8000-15000

2.月營業(yè)額規(guī)模津貼-0到3%

3.稽核管理獎金-0到3000

4.分紅獎金-0到20000