樓面咨客崗位執(zhí)行標準

基本流程：儀容儀表一上崗檢查一預(yù)訂信息

熱情拉客＞排隊取號＞收市工作

1、儀容儀表：

咨客員上崗要檢查自己工衣要穿戴整齊，佩戴好工牌，頭發(fā)要盤好，要抹口紅化淡妝，保持微笑（笑容要甜），檢查待客區(qū)衛(wèi)生，用

洪亮的嗓音執(zhí)情招待顧客

2、上崗檢查：

檢查咨客臺檸檬水，等位椅，菜單，排隊機

打印紙是否全部弄好

3、預(yù)訂信息：

當天預(yù)訂信息自己要抄錄一份，跟收銀員對

接好預(yù)訂客人

4、熱情拉客：

手拿菜單，站在客人上來電梯口不遠處，觀察商場人流動向，主動遞交菜單，介紹店面

特色菜品。

話術(shù)：您好！這邊需要用餐嘛？

您好！清暉小苑順德地方菜了解一下嘛？

您好！了解一下順德

菜哈，這邊是我們家菜單可以拿走參考一下哦

備忘錄

4、熱情拉客：

手拿菜單，站在客人上來電梯口不遠處，觀察商場人流動向，主動遞交菜單，介紹店面

特色菜品。

話術(shù)：您好！這邊需要用餐嘛？

您好！清暉小苑順德地方菜了解一下嘛？

您好！了解一下順德

菜哈，這邊是我們家菜單可以拿走參考一下

哦！

5、排隊帶客：

按排隊先后順序給等位顧客取相應(yīng)人數(shù)的排

隊號，給等位顧客做好排隊服務(wù)(到水，安排座位)；與店里管理層交接好位置信息，有

翻好臺及時叫號，帶顧客進店到指定位置，把用餐人數(shù)交接至該區(qū)服務(wù)員。

話術(shù)：您好！店里用餐是不限時問的，所以無法提供具體等位時問，請您耐心等待，有

臺出來我會及時叫號的

6、收市工作：

商場沒客的情況下，咨客要及時去茶水問清

洗杯子，洗完后到打樣時間收拾好自己咨客臺物料及衛(wèi)生