主要崗位職責(zé)

1.餐具清潔與消毒。

嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二沖、三洗、四消毒”流程，確保餐具無殘?jiān)?、油漬和化學(xué)殘留?！な褂孟竟窕蚋邷厮?>95℃)對(duì)餐具進(jìn)行消毒，時(shí)間不少于40分鐘。

2.分類存放與破損管理。

按類別分檔存放餐具，輕拿輕放避免損壞破損餐具需及時(shí)揀出并上報(bào)。

負(fù)責(zé)貴重餐具的專項(xiàng)保管。

3.工作區(qū)域維護(hù)。

保持洗碗間地面干爽、臺(tái)面清潔，定時(shí)清理水槽殘?jiān)屠?/p>

清潔消毒設(shè)備(如洗碗機(jī)、刀具)，確保其正常運(yùn)行。

4.衛(wèi)生與安全規(guī)范。

遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，佩戴防護(hù)用具(手套

口罩)，定期消毒抹布等清潔工具。節(jié)約水電及洗滌用品，及時(shí)關(guān)閉設(shè)備電源。

輔助職責(zé)

協(xié)助處理廚余垃圾，分類投放并保持環(huán)境整潔。

5根據(jù)餐廳需求，可能參與食材初加工(如洗菜)或傳菜等臨時(shí)任務(wù)。

任職要求

身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立和重復(fù)性勞動(dòng)。

責(zé)任心強(qiáng)，服從管理，具備基礎(chǔ)衛(wèi)生安全意

識(shí)。

上班時(shí)間：6:30-16:00；

月休：4天；