餐廳服務(wù)員主要負(fù)責(zé)為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)，保障用餐流程順暢，提升顧客滿意度。

一、核心工作職責(zé)

1.餐前準(zhǔn)備：按標(biāo)準(zhǔn)擺放餐具、整理餐桌與用餐環(huán)境，檢查餐具清潔度及物料（紙巾、醬料等）是否齊全。

2.顧客接待：主動(dòng)引導(dǎo)顧客入座，遞上菜單并介紹當(dāng)日特色、優(yōu)惠活動(dòng)，解答菜品相關(guān)疑問(wèn)（如食材、做法、辣度等）。

3.點(diǎn)單與傳菜：準(zhǔn)確記錄顧客訂單（含特殊需求，如“少鹽”“免辣”），及時(shí)傳遞至后廚；菜品出品后，核對(duì)訂單并快速、準(zhǔn)確地將菜品送至顧客餐桌。

4.餐中服務(wù)：全程關(guān)注顧客用餐需求，及時(shí)添水、換骨碟/餐具，響應(yīng)顧客臨時(shí)需求（如加菜、催菜、退換菜），處理簡(jiǎn)單的用餐問(wèn)題（如菜品口味調(diào)整）。

5.餐后收尾：顧客用餐結(jié)束后，及時(shí)清理餐桌、回收餐具，整理桌椅，為下一批顧客做好準(zhǔn)備；協(xié)助核對(duì)顧客賬單，引導(dǎo)完成結(jié)賬。

6.輔助工作：協(xié)助后廚或收銀臺(tái)完成簡(jiǎn)單協(xié)作（如傳遞物料、協(xié)助打包），維護(hù)用餐區(qū)域衛(wèi)生（如清理地面雜物）。

二、任職基本要求

?學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：通常要求初中及以上學(xué)歷，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受崗前培訓(xùn)，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

?能力與素質(zhì)：具備良好的溝通表達(dá)能力，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能主動(dòng)關(guān)注顧客需求；有耐心、責(zé)任心，可適應(yīng)站立服務(wù)及輪班制（含周末、節(jié)假日）；基本掌握餐桌禮儀，形象整潔、舉止得體。

?其他要求：部分餐廳要求持有健康證，無(wú)不良衛(wèi)生記錄。