【崗位職責】

1.菜品把控與成本管理：提前科學制定每餐菜單，確保食堂餐廳準時、高質量出餐；協(xié)助精準完成菜品下單，嚴格管控食材成本，杜絕浪費現(xiàn)象，讓每一份食材都物盡其用。

2.食材驗收與品質保障：每日清晨參與食材驗收入庫工作，仔細核對供應商資質，嚴格檢查食品數(shù)量與質量，從源頭守護食品安全防線。

3.資源節(jié)約與能耗管控：嚴格把控水電氣等非食材資源使用，及時關閉設備，培養(yǎng)節(jié)約意識，降低運營成本。

4.團隊協(xié)作與管理：協(xié)助上級合理安排后廚人員工作，充分挖掘團隊成員潛力，實現(xiàn)人員效能最大化；積極溝通解決團隊問題，營造和諧高效的工作氛圍，推動團隊建設。

4.安全衛(wèi)生與稽核達標：時刻關注食品安全與后廚衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保日?；酥笜隧樌瓿?。

5.靈活執(zhí)行其他任務：認真完成領導交辦的其他工作，展現(xiàn)高效執(zhí)行力。

【崗位要求】

1.基礎條件：年齡在22-40歲之間，學歷不限，身體健康，持有有效健康證明；具備烹飪及相關專業(yè)背景，或參加過廚政、菜品研發(fā)等相關培訓，擁有酒店、酒樓、會所、餐廳、食堂等餐飲行業(yè)廚師經驗。

2.核心技能：擁有拿手菜系，具備菜品創(chuàng)新能力，能嚴格把控出品質量；熟練4.掌握大鍋菜和小鍋菜烹飪技巧，擅長制定科學合理的菜單；熟悉成本管控方法，具備成本意識。

3.經驗優(yōu)先：有團餐廚師經驗者優(yōu)先考慮，社餐廚師或酒店餐飲經驗者也在招聘范圍內，西餐廚師暫不納入本次招聘。

福利保障：

提供免費食宿，解決您的后顧之憂；

繳納社保和商業(yè)險，為您的生活保駕護航；

享有帶薪年假和司齡獎，讓您在工作中感受關懷與激勵；

提供出品專業(yè)培訓與認證，讓你技高一層樓；

如果您熱愛烹飪，渴望在餐飲領域實現(xiàn)自我價值，歡迎加入我們！