崗位職責(zé)：

面試時(shí)請帶上符合我們店的新菜品:葷菜12種，素菜12種，蒸菜5種，涼菜5種

要求有廚師長工作經(jīng)驗(yàn)

1、擅長家常菜，符合大眾口味；

2、負(fù)責(zé)店內(nèi)每個(gè)月的菜品更新；

3、保持對廚房范圍的了解，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

4、督導(dǎo)廚房主廚及切配人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量；

5、妥善處理客人對出品的投訴，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

6、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；

任職資格：

1、身體健康、精力充沛，心態(tài)積極樂觀；

2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

3、對食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

4、招廚師長1到2名，年齡30歲到45歲