宴會(huì)廳前廳主管工作職責(zé)：

1.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)

?負(fù)責(zé)招聘、選拔和培訓(xùn)前廳服務(wù)員，制定培訓(xùn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行。

?安排員工的工作班次和任務(wù)分配，確保人力資源的合理利用。

?定期評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，給予反饋和指導(dǎo)，進(jìn)行績(jī)效評(píng)估與獎(jiǎng)懲。

2.服務(wù)質(zhì)量把控

?制定并監(jiān)督執(zhí)行前廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保服務(wù)的一致性和高質(zhì)量。

?處理賓客的投訴和意見，采取措施改進(jìn)服務(wù)，提升賓客滿意度。

?定期巡查宴會(huì)廳和前廳區(qū)域，確保環(huán)境整潔、設(shè)施完好。

3.客戶關(guān)系維護(hù)

?與重要客戶建立良好的關(guān)系，了解其需求和期望，提供個(gè)性化服務(wù)。

?協(xié)助營銷部門進(jìn)行客戶拓展和維護(hù)工作，提高酒店的市場(chǎng)份額。

4.物資與成本管理

?負(fù)責(zé)前廳物資的采購、庫存管理和設(shè)備維護(hù)，確保物資充足且設(shè)備正常運(yùn)行。

?控制成本，合理安排人力和物力資源，避免浪費(fèi)。

5.溝通協(xié)調(diào)

?與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作，確保宴會(huì)的順利進(jìn)行。

?及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展和問題，執(zhí)行上級(jí)的決策和指示。

6.宴會(huì)策劃與執(zhí)行

?參與重要宴會(huì)的策劃和組織工作，協(xié)助制定宴會(huì)方案。

?現(xiàn)場(chǎng)指揮和監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)過程，保障服務(wù)的高效和有序。

7.數(shù)據(jù)分析與報(bào)告

?收集和分析前廳服務(wù)的數(shù)據(jù)和信息，如賓客流量、消費(fèi)情況等。

?撰寫工作報(bào)告，提出改進(jìn)建議和發(fā)展策略。

8.應(yīng)急處理

?處理各類突發(fā)事件，如客人突發(fā)疾病、設(shè)施故障等，保障賓客和員工的安全。

9.規(guī)章制度執(zhí)行

?確保員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范。

?不斷完善和優(yōu)化前廳工作的制度和流程。