1.專(zhuān)業(yè)技能：熟練掌握至少一種主流中餐菜系（如川菜、粵菜、湘菜等）的烹飪技法，對(duì)食材特性、調(diào)味、火候控制有精準(zhǔn)把握，能獨(dú)立完成各類(lèi)復(fù)雜菜品制作。具備出色刀工，可根據(jù)不同菜品需求將食材切成合適形狀。

2.職業(yè)素養(yǎng)：持有有效健康證，身體健康，無(wú)傳染病史。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品品質(zhì)有嚴(yán)格要求，能在快節(jié)奏、高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持高效，具備較強(qiáng)抗壓能力。

3.創(chuàng)新能力：具備創(chuàng)新思維，能夠結(jié)合市場(chǎng)需求、季節(jié)變化和顧客口味偏好，研發(fā)新菜品，對(duì)傳統(tǒng)菜品進(jìn)行改良升級(jí)，為餐廳菜單注入新意，提升餐廳菜品競(jìng)爭(zhēng)力。