崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)樓面日常工作的調(diào)度與協(xié)調(diào)，確保從餐前準(zhǔn)備（如臺(tái)面布置、物料檢查）到餐后收尾（如清臺(tái)、復(fù)盤）的全流程順暢，保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一落地；

2.督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（如迎賓、點(diǎn)餐、上菜節(jié)奏把控），親自參與高價(jià)值客戶或特殊場(chǎng)景（如私人宴請(qǐng)、主題晚宴）的服務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)超越預(yù)期；

3.快速響應(yīng)并妥善解決顧客投訴（如菜品問題、服務(wù)失誤），通過后續(xù)回訪、個(gè)性化關(guān)懷等方式修復(fù)客戶關(guān)系，提升復(fù)購(gòu)率；

4.監(jiān)控物料消耗（如餐具損耗、食材浪費(fèi)），制定成本控制方案；參與餐廳年度預(yù)算編制，確保各項(xiàng)支出在計(jì)劃范圍內(nèi)。

任職要求：

1.大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，形象氣質(zhì)好；

2.有5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上高檔餐廳或五星級(jí)酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)；

3.能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)前廳與后廚，較好的團(tuán)隊(duì)管理與組織協(xié)調(diào)能力；

4.較好的抗壓與應(yīng)變能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作（如節(jié)假日客流高峰），能冷靜處理突發(fā)狀況（如顧客沖突、設(shè)備故障），在高壓環(huán)境下保持服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。