一、崗位職責(zé)

1有一定的面包制作功底：能夠熟練掌握各種面包的制作工藝，從基礎(chǔ)的發(fā)酵、揉面、整形到烘烤，都能做到精準(zhǔn)控制。

2有全面的原料知識(shí)：深入了解各種面粉（高筋、中筋、低筋、全麥等）、酵母（商業(yè)酵母、天然酵母）、油脂、糖、鹽、添加劑等原料的特性、功能。

3烘焙設(shè)備了解：熟悉各種烤箱、發(fā)酵箱、攪拌機(jī)、分割滾圓機(jī)等設(shè)備的原理和操作技巧，并能根據(jù)產(chǎn)品需求選擇和調(diào)試設(shè)備。

4熟悉甜面、吐司、法包、丹麥等產(chǎn)品的制作流程且能獨(dú)立完成制作（打面、開酥、整形、烤爐、調(diào)餡料等）

5有一定市場(chǎng)趨勢(shì)捕捉：能夠敏銳地察覺消費(fèi)者對(duì)面包口味、健康理念、食材來源、包裝設(shè)計(jì)等方面的新需求和流行趨勢(shì)。

6有一定創(chuàng)新思維：不斷嘗試新的原料組合、制作工藝和風(fēng)味搭配，勇于打破常規(guī)，創(chuàng)造出獨(dú)特而有吸引力的產(chǎn)品。

二、任職條件

12年以上烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

2烘焙產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)薪資待遇優(yōu)厚。

3愛干凈，注重個(gè)人衛(wèi)生及工作區(qū)域擺放衛(wèi)生。